Comment je nourris mes chiens : ce que la recherche sait vraiment

Je n’ai trouvé aucune étude sur l’alimentation des chiens de mordant. Pas une seule. Sur la question de savoir à quel point le mordant sollicite le chien, j’ai trouvé une seule petite étude portant sur sept bergers allemands. Ce qui se dit dans le sport canin sur les glucides, le glycogène et les aliments pour chiens de sport vient presque entièrement des chiens de traîneau, des greyhounds et de dix-sept chiens de traction.

J’ai plus de 40 ans d’expérience avec des chiens de travail. Cet article est parti d’une question simple : l’aliment cru seul suffit-il à un malinois qui s’entraîne dur au mordant ? Pour y répondre, j’ai lu moi-même les études sur lesquelles s’appuient les guides d’alimentation. Le résultat est moins confortable que ce qu’on lit dans la plupart d’entre eux :

• En 1977, Kronfeld a nourri des chiens de traîneau de course pendant 28 semaines avec un aliment totalement dépourvu de glucides. Dans ses mesures, il n’a constaté aucun désavantage.
• Chez de vrais sprinteurs, les greyhounds de course, il existe deux petits essais. Dans aucun des deux, seuls les glucides n’ont changé : les protéines changeaient toujours aussi. Ils ne montrent pas l’effet des glucides à eux seuls.
• Chez des chiens de traction, une barre de glucides n’a eu aucun effet démontré. L’étude a été financée par Nestlé Purina.
• Pendant la phase de mordant d’un IGP1, le lactate sanguin est monté à 7 à 9 mmol/l. Cela indique un travail nettement anaérobie, pendant lequel le muscle consomme du glycogène. Combien, le lactate ne le dit pas.
• Une seule chose est vraiment établie, et ce chez des chiens de traîneau : des glucides juste après un travail intense reconstituent plus vite le glycogène musculaire.

C’est sur cette base que j’ai construit mon alimentation. Ce qui suit n’est pas une règle pour tous les chiens, mais ma pratique. Pour chaque affirmation, j’indique sur quoi elle repose.

Même sans chien de sport, vous trouverez ici bien des choses : comment lire et vérifier une étiquette d’aliment, à quoi penser avec l’aliment cru et ce que la recherche sait réellement. Les glucides juste après le travail ne concernent en revanche que les chiens qui travaillent intensément. Après une promenade normale, ils ne sont pas nécessaires.

Je donne des croquettes pour chiens de sport comme base et j’y ajoute un aliment cru prêt à l’emploi. Je ne cite volontairement pas les marques. Ce qui compte, c’est le profil nutritionnel, pas le nom. Je n’ai aucune relation d’affaires avec un fabricant d’aliments, et personne ne me paie pour cet article. L’une des études ci-dessous a été financée par Purina, je le précise chaque fois. Avec Paco, j’essaie depuis peu d’autres croquettes et, au lieu de l’aliment cru, j’ajoute un aliment humide cuit à la vapeur. Ses selles sont plus fermes, et je m’imagine peut-être qu’il a un peu plus d’énergie. Mais attention : davantage de fibres lie les selles, et quelques semaines ne prouvent rien. Les jeunes chiens gardent pour l’instant leur aliment habituel. Les chiffres de cet article valent pour les aliments avec lesquels j’ai calculé en octobre 2026.

Les valeurs nutritionnelles proviennent des étiquettes des fabricants. La teneur en glucides des croquettes ne figure pas sur le sac ; je l’ai calculée à partir des autres valeurs.

Établi ou non : la vue d’ensemble d’abord

Chapitre 1 : Ce que montrent vraiment les études

1.1 Kronfeld : zéro glucide, aucun désavantage mesuré

Cette étude apparaît rarement dans les guides d’alimentation. Kronfeld et ses collègues ont entraîné 18 chiens de traîneau de course pendant 28 semaines avec trois aliments : l’un apportait 38 % de l’énergie sous forme de glucides, un autre 23 % et le troisième aucun. Dans les valeurs mesurées, les chiens sans glucides ne présentaient aucun désavantage. Leurs valeurs de globules rouges ont même le plus augmenté pendant l’entraînement. Le chien produit lui-même le glucose dont il a besoin (néoglucogenèse).

Ce que l’étude ne dit pas compte tout autant. On a mesuré des valeurs sanguines ; le résumé ne mentionne aucune mesure de performance. Elle ne dit rien des sprinteurs, ni d’un aliment cru particulier d’aujourd’hui. Elle montre seulement que des chiens de traîneau ont pu s’entraîner dur sans glucides dans leur alimentation sans que leurs valeurs sanguines se dégradent. À l’inverse, Kronfeld avait déjà décrit en 1973 que des chiens de traîneau recevant plus d’environ 30 à 40 % de leur énergie sous forme de glucides pouvaient présenter, sous effort intense, une raideur musculaire et une hypoglycémie.

1.2 Reynolds : le seul résultat solide

Reynolds et ses collègues ont fait courir 24 huskies entraînés sur 30 kilomètres. Une partie a reçu juste après 1,5 g de polymère de glucose par kg de poids corporel dans de l’eau. Après quatre heures, ces chiens avaient remplacé 49 % du glycogène musculaire utilisé. Chez les chiens sans apport, rien ne s’était encore reconstitué pendant ce temps. Dans un article spécialisé, Wakshlag recommande donc de la maltodextrine, 1,5 g par kg dans les 30 minutes, pour les chiens qui courent entre cinq minutes et trois heures par jour, surtout s’ils doivent à nouveau donner le meilleur le lendemain. On a mesuré le glycogène musculaire, pas la performance. Si le chien devient ainsi plus rapide ou plus fort, cette étude ne le dit pas.

1.3 Hill : deux essais sur de vrais sprinteurs

Hill et ses collègues ont donné à huit greyhounds de course deux aliments différents. L’un apportait 43 % de l’énergie sous forme de glucides et 24 % sous forme de protéines, l’autre 30 % de glucides et 37 % de protéines. Les lipides étaient à 33 % dans les deux. Avec le second, les chiens étaient en moyenne 0,18 seconde plus lents sur 500 mètres. Les auteurs l’expriment en 2,6 mètres. En course de greyhounds, c’est décisif.

Un an plus tôt, le même groupe avait donné à sept greyhounds de course un aliment plus riche en lipides et en protéines et plus pauvre en glucides. Les chiens couraient alors plus vite, 32,81 au lieu de 33,05 secondes. À première vue, c’est contradictoire.

Le hic : dans aucun des deux essais un seul nutriment n’a changé. En 2001, les protéines augmentaient quand les glucides baissaient. En 2000, les lipides changeaient en plus. Impossible de séparer ce qui a fait la différence. Dès 1998, Hill avait résumé, à partir d’essais antérieurs, que les greyhounds courent plus vite avec un peu plus de lipides et plus lentement avec plus de protéines. Lus ainsi, les deux essais concordent : 2000, plus de lipides, plus rapide ; 2001, plus de protéines, plus lent. Sur les glucides seuls, ils disent peu. Et un greyhound court une demi-minute à fond. Le mordant, c’est autre chose.

1.4 Frye : travail de force chez les chiens de traction

17 chiens de compétition en traction de poids ont tiré deux fois, à trois heures d’intervalle. Neuf ont reçu après la première série une barre de glucides rapides et de protéines, environ 3,3 g par kg de poids corporel ; huit n’ont rien reçu. Avec la barre, 8 sur 9 ont tiré autant ou plus lors de la deuxième série ; sans barre, 4 sur 8. Cela semble beaucoup. Avec si peu de chiens, ce n’est pourtant pas statistiquement significatif (p = 0,13). Les auteurs concluent à une absence d’effet et jugent eux-mêmes possible que le nombre de chiens ait été trop faible. L’étude a été financée par Nestlé Purina. Un coauteur y travaille, et la barre était un produit Purina.

Plus importante pour notre question est une autre valeur. Le lactate sanguin n’est passé que de 1,4 à 2,1 mmol/l après la traction, mesuré dans la minute suivant la série. Les auteurs en concluent que la traction de poids est à peine anaérobie. Les greyhounds de course atteignent environ 30 mmol/l après une course. Court et explosif ne signifie donc pas automatiquement que le muscle vide son glycogène. Au mordant, cependant, le tableau est différent.

1.5 Cocco : mesures pendant le mordant

En avril 2026 est parue une étude qui mesure le mordant lui-même (Cocco et al. 2026). C’est la seule de ce type que j’aie trouvée. Des chercheurs italiens ont suivi en Sardaigne sept bergers allemands entraînés pendant la phase de mordant d’un IGP1 : quête de l’homme d’attaque, arrêt et aboiement, empêchement d’une fuite, défense contre une attaque et attaque en mouvement. Cela a duré en moyenne un peu moins de cinq minutes. On a notamment mesuré le lactate, la fréquence cardiaque et les enzymes musculaires, avant le travail ainsi que 3 et 10 minutes après.

Le lactate est passé de 2,2 mmol/l au repos à 7,4 après 3 minutes et 9,1 après 10 minutes. C’est plus de quatre fois plus que chez les chiens de traction, même si les mesures n’ont pas été prises aux mêmes moments. La comparaison est donc grossière. Cela indique qu’au mordant le muscle travaille aussi nettement sans oxygène et consomme pour cela du sucre de sa réserve de glycogène. Combien de glycogène, le lactate ne permet toutefois pas de le dire. Les auteurs parlent d’une charge mixte : plutôt aérobie pendant la quête, anaérobie pendant l’attaque. Ils n’ont toutefois pas mesuré cette répartition séparément.

L’étude a des limites claires : seulement sept chiens, pas de groupe témoin, une partie seulement de l’épreuve, et le glycogène lui-même n’a pas été mesuré. Les chiens recevaient des croquettes riches en énergie ; aucun aliment n’a été comparé. Ce n’est donc pas une étude d’alimentation, et elle ne dit rien sur la question de savoir si des glucides après le mordant améliorent la récupération ou la performance suivante. Mais elle montre chiffres à l’appui que le mordant sollicite le muscle autrement que la traction de poids.

1.6 Ce que les mushers donnent vraiment

Une équipe dirigée par Wakshlag, de l’Université Cornell, a suivi des attelages lors de la Yukon Quest 2011, longue de 1’600 km (Loftus et al. 2014). Les trois équipes ayant terminé la course ont été analysées. Toutes les trois donnaient des croquettes du commerce et de la viande : dans les repas, dans l’eau de boisson et en friandises crues. Aucune équipe ne donnait uniquement de la viande crue. En moyenne, 47 % de l’énergie provenait des lipides et 16 % des glucides, le reste des protéines. Pour la première moitié de la course, les chercheurs ont calculé un besoin de 8’995 kcal par chien et par jour.

McKenzie et ses collègues ont observé quelque chose de surprenant chez 48 chiens de traîneau qui ont couru 140 km par jour pendant quatre jours : après la première course, le glycogène musculaire avait nettement baissé. Ensuite, il a remonté de jour en jour, parce que les chiens en utilisaient moins à chaque course. Ils recevaient un aliment riche en graisses.

1.7 L’étude d’alimentation la plus récente : presque sans glucides

L’étude d’alimentation la plus récente sur des chiens de travail que j’ai trouvée vient de Nouvelle-Zélande (Gal et al. 2021). Des chercheurs de la Massey University ont réparti par tirage au sort 22 chiens de berger de quatre fermes en deux groupes. L’un recevait un aliment courant apportant 52 % de l’énergie sous forme de glucides, l’autre un aliment n’en apportant que 1 %, et 63 % sous forme de lipides. Un capteur sur le collier mesurait l’activité, un capteur de glucose sur la peau mesurait le glucose dans les tissus toutes les 15 minutes.

Les chiens sans glucides bougeaient davantage, alors que leur glucose était en moyenne plus bas. Les valeurs basses étaient rares, un peu plus de 3 % de toutes les mesures. Mais plus de 90 % d’entre elles provenaient des chiens sans glucides, le plus souvent la nuit au repos. Ce que cela signifie pour le chien reste ouvert, car il n’existe pas encore de valeurs de référence pour cette mesure chez le chien.

Les auteurs en nomment eux-mêmes les limites : les aliments différaient aussi par d’autres nutriments, et comme les chiens étaient nourris le soir, on ne peut pas séparer la nuit de la digestion. De plus, c’est l’activité qui a été mesurée, pas la performance au travail. L’étude ne dit donc pas que les chiens travaillent mieux sans glucides. Elle confirme Kronfeld : sans glucides, c’est possible. Et elle montre que la glycémie descend alors plus souvent trop bas.

1.8 Toutes les études en un coup d’œil

Chapitre 2 : Comment le chien produit son énergie

2.1 Trois systèmes qui fonctionnent en même temps

Le chien tire son énergie de trois systèmes. Ils ne fonctionnent pas l’un après l’autre comme trois vitesses, mais toujours en même temps. Selon l’effort, l’un ou l’autre contribue davantage. Les durées du tableau indiquent seulement quand un système fournit la part principale.

Les sources d’énergie chez le chien sont décrites par exemple par le nutritionniste vétérinaire Justin Shmalberg (2014). La division en trois systèmes et les limites de temps sont des valeurs indicatives de la physiologie du sport en général, pas d’études sur le chien. Pour les greyhounds de course, Shmalberg écrit que les premières secondes sont presque entièrement anaérobies et que la moitié de l’énergie est déjà produite de façon aérobie dans la première minute de course.

2.2 Les graisses sont le carburant principal, mais le chien sait utiliser l’amidon

Lors d’un travail long, un chien tire jusqu’à 70 % de son énergie des graisses, selon Wakshlag. En même temps, ce n’est pas un loup : les chiens portent plus de copies du gène de l’amylase AMY2B que les loups et digèrent bien l’amidon (Axelsson et al. 2013, « Nature »). Le chien n’a donc pas absolument besoin de glucides dans son alimentation, mais il peut les utiliser.

Chapitre 3 : Où se situe le chien de mordant ?

3.1 La classification de Cornell

Le Riney Canine Health Center de l’Université Cornell répartit les chiens de sport en trois groupes, avec des explications du professeur Joseph Wakshlag :

Un « cup » est une mesure de volume américaine, environ 240 ml de croquettes. L’indication montre surtout que les aliments d’endurance sont beaucoup plus denses en énergie que les aliments pour sprinteurs.

Pour les sprinteurs, Wakshlag propose environ 30 % de l’énergie par les lipides et 24 % par les protéines, le reste par les glucides. Il note lui-même que cela correspond à peu près au profil de nombreux aliments ordinaires pour chiens adultes. Pas besoin d’aliment spécial pour cela.

3.2 Mon classement, et ses points faibles

Cornell ne cite ni le mordant ni le ring. En raison des efforts courts et explosifs, je les ai longtemps classés parmi les sprinteurs. Les valeurs de lactate de l’étude sur la traction m’en ont fait douter. La mesure pendant le mordant va de nouveau plutôt dans ce sens : 7 à 9 mmol/l indiquent un travail nettement anaérobie. Le chien de mordant ne correspond pourtant pas entièrement aux sprinteurs. Le mordant est intermittent : quelques secondes à pleine puissance, puis pause, obéissance, attente. Je n’ai trouvé aucune mesure de la quantité de glycogène qu’un malinois consomme lors d’une journée d’entraînement. Je pars du principe que c’est généralement moins que chez un chien d’agility avec plusieurs parcours un jour de concours. Je ne peux pas le prouver.

Chapitre 4 : Ce que je donne

4.1 Recalculer les étiquettes : matière sèche et énergie

Les pourcentages de nutriments désignent soit la part dans la matière sèche (MS), soit la part dans l’aliment tel qu’il est dans le sac, soit la part de l’énergie métabolisable (EM). Les lipides apportent environ 8,5 kcal par gramme, les protéines et les glucides environ 3,5 kcal chacun (facteurs d’Atwater modifiés selon le NRC 2006). C’est pourquoi les lipides pèsent plus lourd dans la part d’énergie. Voici comment je le calcule pour mes croquettes :

Les protéines et les lipides sont les valeurs du fabricant. Les glucides ne figurent pas sur le sac. Je les ai calculés : 100 g moins les protéines, les lipides, la cellulose brute (2 g), les cendres brutes (7,5 g) et l’humidité, que j’ai estimée à 8 g. Le fabricant indique 410 kcal pour 100 g, mon calcul donne 394. La différence vient d’autres facteurs de calcul et change peu les proportions.

Pour l’aliment cru, très digestible, on compte en général 4 kcal par gramme de protéines et de glucides et 9 kcal par gramme de lipides. Pour mon aliment cru, cela donne 15 × 4 + 18 × 9 = 222 kcal pour 100 g, exactement les 2’220 kcal par kg indiqués par le fabricant. Avec le calculateur d’aliment gratuit de Mente Canina, vous pouvez le vérifier pour votre propre aliment. Pour l’aliment cru, il calcule de la même manière, pour les croquettes avec les équations plus précises recommandées par la FEDIAF.

4.2 Les aliments comparés

Les aliments figurent ici tels qu’ils sont dans le sac ou l’emballage. Les valeurs de Wakshlag se rapportent à la matière sèche. Rapporté à la matière sèche, mes croquettes contiennent environ 34 % de protéines, 23 % de lipides et 33 % de glucides. Selon le fabricant, 73 % de l’énergie de l’aliment cru provient des lipides.

Mes croquettes sont riches en protéines et en lipides. Comparé à la proposition de Wakshlag pour les sprinteurs, il se rapproche plutôt d’un aliment d’endurance. Je l’utilise comme base parce que c’est un aliment complet et qu’il apporte suffisamment de protéines et de lipides à un chien de travail.

4.3 Mon mélange, recalculé, et pourquoi je l’ai changé

Jusqu’à récemment, je faisais l’inverse : environ 70 % d’aliment cru et 30 % de croquettes en poids. Pour cet article, je l’ai calculé précisément pour la première fois :

Énergie selon les fabricants (aliment cru 2’220 kcal par kg, croquettes 4’100 kcal par kg). Parts pour l’aliment cru selon le fabricant (73 % des lipides, 27 % des protéines), pour les croquettes selon mon calcul en 4.1.

Seuls 12 % de l’énergie provenaient des glucides, moins que chez les équipes de la Yukon Quest avec 16 %. J’étais convaincu d’en donner assez à mes chiens. Les chiffres montraient autre chose.

Aujourd’hui, les croquettes sont la base et j’y ajoute l’aliment cru, environ 150 g par jour. Pour mon malinois de 33 kg, une journée se présente ainsi :

Environ 22 % de l’énergie provient ainsi des glucides. Les jours avec 50-80 g de riz après l’entraînement, c’est environ 24-25 %, avec la quantité de l’étude d’environ 175 g de riz, environ 28 %. Cela reste juste en dessous du seuil de 30 à 40 % à partir duquel Kronfeld constatait des problèmes chez les chiens de traîneau, et nettement en dessous de ce que Cornell indique pour les sprinteurs. Davantage de glucides dans l’aliment n’est pas prouvé pour le mordant. Ce qui est prouvé chez les chiens de traîneau, c’est leur utilité pour le glycogène juste après un travail intense, et c’est là que je les utilise de façon ciblée.

4.4 Pourquoi j’ajoute quand même de l’aliment cru

Pas parce que ce serait nécessaire. Mes croquettes sont un aliment complet, et je n’ai trouvé aucune preuve que de la viande fraîche dans la gamelle rende meilleur un chien de sport en bonne santé. J’ajoute de l’aliment cru parce qu’après plus de 40 ans je ne veux pas donner uniquement des croquettes du sac. C’est ma raison, pas une raison scientifique. Les deux aliments sont déclarés complets par leur fabricant. Si chacun atteint à lui seul les valeurs minimales par calorie, c’est mathématiquement aussi le cas du mélange. Je ne l’ai pas vérifié nutriment par nutriment. L’important est seulement que l’aliment cru remplace des calories et ne s’ajoute pas par-dessus. Les mushers de la Yukon Quest font en principe de même : les croquettes comme base, de la viande en plus.

Anny Malo et Marco Rivest nourrissent leurs chiens de traîneau de façon semblable : des croquettes de qualité comme base, de la viande de bœuf maigre en plus et, dans les 30 minutes après l’entraînement, une préparation de glucides. Plus de détails dans l’entretien avec eux dans ce numéro.

Chapitre 5 : Mon plan quotidien

Ce qui suit est ma pratique. Lorsqu’une étude existe, je la cite.

5.1 Mon malinois, 33 kg

Cela fait au total environ 1’770 kcal par jour, un peu plus avec l’huile de saumon. Pour un chien ayant une à trois heures d’activité intense par jour, les lignes directrices européennes de la FEDIAF comptent 125 kcal par kg de poids corporel à la puissance 0,75, soit environ 1’720 kcal pour 33 kg. Ma quantité est proche de cette valeur. Les jours de repos, les deux repas sont donnés le matin et le soir. Ce qui compte, c’est le chien, pas le chiffre : s’il prend ou perd du poids, j’adapte la quantité.

La dose de l’étude selon le poids corporel :

Calculé avec 1,5 g de glucides par kg de poids corporel (Reynolds et al. 1997, Wakshlag), maltodextrine à environ 95 % de glucides, riz blanc cuit à environ 28 g pour 100 g (USDA). Pour des chiens adultes en bonne santé. C’est la quantité d’une étude sur des chiens de traîneau après une course de 30 km, rapportée au poids corporel. Ce n’est pas une recommandation vérifiée pour les chiens de mordant.

5.2 Jour de concours

• Le matin du concours : un petit repas 2-3 heures avant, pauvre en graisses.
• Entre les exercices : de petites collations glucidiques.
• Après le concours : des glucides à la dose de l’étude (voir remarque ci-dessus), puis un repas normal.

Ce que je ne fais pas : « charger » en glucides la veille. 30 g de croquettes en plus, cela représente environ 9 g de glucides, ce qui ne sert à rien. Je ne connais aucune étude démontrant l’utilité de la charge en glucides chez le chien.

5.3 Périodes de repos

Pendant les pauses d’entraînement, je réduis la quantité totale pour que le chien ne prenne pas de poids. La balance indique de combien.

Chapitre 6 : Aliment cru et hygiène

Qui nourrit cru doit le savoir. Des chercheurs de l’Université de Zurich ont analysé 51 échantillons d’aliments crus de fournisseurs suisses. Environ 73 % dépassaient la valeur indicative pour les entérobactéries. Environ 61 % contenaient des bactéries productrices de BLSE, résistantes à de nombreux antibiotiques. Ils ont trouvé des salmonelles dans deux échantillons, et dans deux échantillons des E. coli porteurs du gène mcr-1, qui protège contre la colistine, un antibiotique de dernier recours (Nüesch-Inderbinen et al. 2019).

Cela ne signifie pas que tout chien nourri cru tombe malade. Cela signifie que le chien et l’humain peuvent transmettre ces germes. Voici comment je procède :

• Conserver l’aliment cru congelé et le décongeler au réfrigérateur.
• Des gamelles, planches et couteaux réservés à la nourriture du chien.
• Laver la gamelle à l’eau chaude après chaque repas, puis se laver les mains.
• Les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées n’entrent pas en contact avec l’aliment cru.

Chapitre 7 : Ma réponse à la question de départ

L’aliment cru seul suffit-il à un malinois qui s’entraîne dur au mordant ? Pour l’apport de base, très probablement oui. Les chiens de traîneau de Kronfeld ont travaillé 28 semaines sans glucides, les chiens de berger néo-zélandais ont même bougé davantage avec presque zéro glucide, et le chien reconstitue son glycogène même sans glucides dans son alimentation. Mais plus lentement : avec des glucides juste après le travail, environ la moitié du glycogène utilisé était remplacée après quatre heures ; sans glucides, encore rien. Qui sollicite à nouveau son chien le jour même ou le lendemain a donc une bonne raison de lui donner des glucides après le travail, quel que soit l’aliment de base. Que le chien travaille mieux pour autant, l’étude ne le montre toutefois pas. Pour ma part, je donne aujourd’hui un aliment complet contenant des glucides comme base et j’ajoute du riz ou de la maltodextrine après un travail intense.

Ce que je ne sais pas : à quel point le mordant vide vraiment les réserves. La mesure pendant le mordant montre beaucoup de lactate. Cela indique que le muscle puise nettement dans son glycogène. Je n’ai trouvé chez le chien de mordant aucune mesure de ce qui en manque après une journée d’entraînement. Que des glucides après le mordant apportent quelque chose, je le déduis de cette mesure et de l’étude sur les chiens de traîneau. Pour le chien de mordant, ce n’est pas prouvé.

Chapitre 8 : En un coup d’œil

Mon malinois, 33 kg

Références

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• Cocco R, Sechi S, Rizzo M, Giannetto C, Arrigo F, Pinna Parpaglia ML, Piccione G, Arfuso F (2026). Metabolic and Physiological Responses of Trained Working Dogs During the Protection Phase of the « Internationale Gebrauchshunde Prüfungs-Ordnung, Level 1 » (IGP1). Veterinary Sciences, 13(4), 355. doi:10.3390/vetsci13040355
• Cornell University, Riney Canine Health Center. Feeding your performance dog (avec des déclarations de J. J. Wakshlag). Page sur vet.cornell.edu
• FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. Publication September 2025. Bruxelles : The European Pet Food Industry Federation.
• Frye CW, VanDeventer GM, Dinallo GK, Poplarski JA, Mann S, Pittman E, Zanghi BM, Wakshlag JJ (2017). The effects of a post-exercise carbohydrate and protein supplement on repeat performance, serum chemistry, insulin and glucagon in competitive weight-pulling dogs. Journal of Nutritional Science, 6. doi:10.1017/jns.2017.23. Financé par Nestlé Purina PetCare.
• Gal A, Cuttance W, Cave N, Lopez-Villalobos N, Herndon A, Giles J, Burchell R (2021). Less is more? Ultra-low carbohydrate diet and working dogs’ performance. PLoS ONE, 16(12), e0261506. doi:10.1371/journal.pone.0261506
• Hill RC (1998). The nutritional requirements of exercising dogs. Journal of Nutrition, 128(12 Suppl), 2686S-2690S.
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• Hill RC, Lewis DD, Scott KC, et al. (2001). Effect of increased dietary protein and decreased dietary carbohydrate on performance and body composition in racing Greyhounds. American Journal of Veterinary Research, 62(3), 440-447.
• Kronfeld DS (1973). Diet and the performance of racing sled dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 162, 470-473. Cité d’après Loftus et al. 2014.
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• Loftus JP, Yazwinski M, Milizio JG, Wakshlag JJ (2014). Energy requirements for racing endurance sled dogs. Journal of Nutritional Science, 3, e34. doi:10.1017/jns.2014.31
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• Shmalberg J (2014). Canine performance nutrition. Today’s Veterinary Practice, novembre/décembre 2014. Article en ligne
• U.S. Department of Agriculture. FoodData Central, entrée 168878 : Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked.
• Wakshlag JJ. The new age of working dogs. Article spécialisé non daté, déposé en PDF sur petfoodindustry.com en 2015. La recommandation «  1,5 g de maltodextrine par kg dans les 30 minutes  » y figure avec renvoi à Reynolds et al. 1997 et Wakshlag et al. 2002. PDF sur petfoodindustry.com
• Valeurs nutritionnelles des aliments : indications des fabricants sur l’emballage de mes deux aliments (état octobre 2026).

Cet article décrit comment je nourris mes chiens, sur la base de plus de 40 ans d’expérience et de la recherche citée. Il ne remplace pas un conseil nutritionnel vétérinaire. Chaque chien est différent. En cas de doute, faites vérifier les quantités et la composition par un spécialiste. D’autres règles valent pour les chiots et les chiennes reproductrices ; un article séparé leur sera consacré.

Pour les questions de ration : service de conseil nutritionnel de l’Institut de nutrition animale et de diététique, faculté Vetsuisse, Université de Zurich (payant).

Comment j’ai fait mes recherches : j’ai lu les études citées dans l’original et cherché des travaux plus récents en octobre 2026. Une recherche de ce type peut laisser passer une étude. Vous en connaissez une qui manque ici, ou vous avez trouvé une erreur ? Écrivez-moi. Je vérifie, je corrige le texte et je signale la correction ici. Vous trouverez l’adresse dans les mentions légales.

État : octobre 2026.